– 代表Q&A –

Q 魚に携わって何年ですか？

A 魚屋になって２０年になります。今でも毎朝自分の目で厳選した魚を仕入れています。魚屋は仕入れ次第なので、こだわりと自信を持って仕入れを行っています。

Q 20年も魚ばかり見ていて飽きませんか？

A スタッフ皆でアイデアや意見を交換しながら商品作りをしている中で新たな発見や気付かされることも多く、今でも毎日（魚だけでなく）気持ちも新鮮です！

Q スタッフもよくお客様に質問されますが、安さの秘訣は？

A 特別にご注文がない限り、品質の割に高いものは仕入れしません。基本的に旬で美味しいものは買いやすい価格帯のため、そういう魚を中心に仕入れています。安く仕入れることができた時は安く、「適正価格」でお届けしています。

また天候や季節によって製造量を調整し、ロスを出さないことを心がけています。廃棄ロスが出ないので無駄な経費がかかることもなく、そこが販売価格にも反映されていることも大きな理由です。

特別安売りしている自覚はありませんが「新鮮で安い」と喜んでいただけることはとても嬉しいです。

Q これからどのような店にしていきたいと考えていますか？

A 自分はもちろん、お客様もスタッフも仕入先も、みんなが喜ぶワクワクするような店づくりを心がけています。

Q これからのととやに必要なことは何ですか？

お客様から喜びの声をいただくのはもちろん大変励みになりますが、お褒めの声以外にもしっかり耳を傾け向き合うことで、よりお客様のニーズに沿った店づくりに活かしていけると考えています。

Q 最後にひとことお願いします。

A これからも現状に慢心することなく、より良い売り場と職場環境作りを心がけ、その実現のための努力を惜しまず続けていきます。

– 事業概要 –　　

屋号：ととや　　

代表：磯　健太郎　　

事業内容：魚屋小売　　

創業：2014年10月27日　　

石釜本店：福岡県福岡市早良区石釜1875−1

TEL.092-803-1156　　

営業時間　9:00 – 15:00

休業日：日曜　

西新店：福岡県福岡市早良区城西3-21-5

TEL.070-4295-4717

営業時間：10:00−17:00

休業日：日曜・祝日

– 委託販売先様 –　　

Yショップ入部店様

JA福岡市 じょうもんさん入部店様

JA福岡市 じょうもんさん福重店様

JA福岡市 じょうもんさん周船寺店様

– メディア –

2024年2月

めんたいワイド「得ばい！買い物マイスター」様が、ととや西新店に来てくださいました 

2024年9月

RKB「タダイマ！」様が、ととや石釜店に取材に来てくださいました